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Ricetta Ananas in sciroppo

I frutti esotici sono ottimi per la salute e il morale! Presto, metti un po' di sole sulla tua tavola con questa semplice ricetta per la frutta sciroppata.

Ananas au sirop

Tempo di preparazione:

45 minuti

Tempo di trattamento termico:

30 minuti

Difficoltà:

Nota della comunità:

Ingredienti

Numero di persone: Da 6 a 8 persone

1 ananas
400 g di zucchero
2l di acqua

Preparazione

Per ottenere una riserva di frutta in sciroppo, dovrebbe essere fatto uno sciroppo di acqua e zucchero. Ti diciamo sotto il contenuto di zucchero degli sciroppi per ottenere:
- Frutta da sciroppo leggero: 1 litro di acqua + 250 g di zucchero.
- Frutta da sciroppo medio: 1 litro di acqua + 400 g di zucchero.
- Frutta da sciroppo pesante: 1 litro di acqua + 750 g di zucchero.

Sbucciare l'ananas e tagliarlo in quarti. Riempi i barattoli con i pezzi di ananas.
Prepara lo sciroppo mescolando acqua e zucchero e portando all'ebreizione. Senza aspettare, coprire l'ananas con lo sciroppo a 2 cm il bordo.
Chiudi e procedi immediatamente al trattamento termico, 30 minuti a 1200 ° C con uno sciroppo leggero. Altrimenti 35 minuti a 100 ° C per altri sciroppi.