Ricetta Cavolo naturale di Bruxelles

Tempo di preparazione:
30 min
Tempo di trattamento termico:
45 min
Tempo di conservazione:
12 mesi
Ingredienti
Numero di persone: ParecchiPreparazione
- Scegli un cavolo molto verde, sbucciali e lavali in diverse acque.
- Sbiancarli in acqua bollente per 3-5 minuti e immergerli in acqua fredda fino al raffreddamento.
- Scolarli e metterli nei barattoli Le Parfait Grande.
- Coprire con una salamoia salata bollente a 20 g/litri fino a 2 cm dal bordo.
- Chiudi e procedi immediatamente al trattamento termico per 45 minuti a 1200 ° C.