Ricetta Marmellata mirabelle e aceto balsamico
Tempo di preparazione:
30 min
Tempo di conservazione:
Diversi mesi
Ingredienti
Numero di persone: Parecchi
Preparazione
- Sciacquare i mirabeller, asciugarli, tagliarli in 2 e rimuovere i nuclei.
- In una casseruola, mescola i mirabeller, lo zucchero, il bastoncino di cannella, il succo di limone e 20 Cl di acqua, quindi porta ad ebollizione. Mantieni la preparazione al piccolo brodo per circa venti minuti, scremando regolarmente.
- Controllare la cottura della marmellata testando la piastra fredda. Versare alcune gocce di marmellata su una piastra fredda e inclina il piatto, la marmellata deve correre delicatamente.
- Incorporare 1 cucchiaio di aceto balsamico e mescolare bene. Quindi compila i maglioni senza indugio Le Parfait, Chiudili e tornali indietro per 1 minuto, quindi rimettili nella posizione per lasciarli raffreddare.
1 commento
Manque l’essentiel, dommage : vinaigre 1 c à soupe oui, MAIS pour quel volume ?