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Ricetta Old Boy Jam

Questo è un pasticcio solo di nome, te lo dirà il vecchio. Da servire nei bicchieri piuttosto che sul pane tostato, è ricco di buona frutta di stagione selezionata, ma va comunque consumato con moderazione.

Confiture de vieux garçon

Tempo di preparazione:

30 minuti

Difficoltà:

Nota della comunità:

Ingredienti

Numero di persone: Parecchi

1 kg di frutta di stagione (assortimento)
750 g di zucchero a velo per kg di frutta
1,5 litri di brandy

Preparazione

Riempi il tuo barattolo con ½ litro di brandy e prendi i frutti stagionali a tua scelta (mela, arancione, fragole ...) mentre va in fondo.
Con ogni aggiunta di frutta, aggiungi il 75 % del peso del frutto nello zucchero a velo (75 g di zucchero per 100 g di frutta). I frutti devono essere sempre ben coperti da brandy dopo ogni aggiunta di frutta e zucchero.
Dopo ogni aggiunta di frutta e zucchero, conservare il barattolo in un luogo fresco e fuori dalla luce.

Evita di mescolarlo. Per un risultato ottimale, aspetta almeno 3 mesi prima di degustare!

L'abuso di alcol è pericoloso per la salute da consumare con moderazione

3 commenti

Est ce normal que le sucre se dépose en bas ?!

Bonjour, combien de temps de macération et comment le déguster ? Merci
Cordialement.

Bonjour,
Cette préparation doit rester combien de temps en attente avant d’être consommée?
Merci pour votre réponse. Belle journée à vous.