Ricetta Castagne marroni/naturali
Tempo di preparazione:
45 minuti
Tempo di trattamento termico:
1h30
Tempo di conservazione:
12 mesi
Ingredienti
Numero di persone: Da 4 a 6 persone
Preparazione
- Lavare le castagne/castagne in una ciotola di acqua fredda. Elimina coloro che emergono: sono storti. Solo quelli in basso sono frutti commestibili.
- Su ciascun marrone, fai un'incisione semicircolare fuori dal punto grigio. Usa un coltello affilato per tagliare completamente la busta.
- Posizionare le castagne in piccole porzioni in un contenitore di acqua calda.
- Portare a ebollizione e lasciarlo bollire per 3 minuti, questo faciliterà il peeling.
- buccia calda. La seconda pelle dovrebbe essere facilmente rimossa.
- Posizionare le castagne nelle terrine Le Parfait Grande o Le Parfait Familia Wiss con due cucchiai di acqua.
- Chiudi e procedi immediatamente al trattamento termico per 1:30 a 100 ° C. Le tue conserve di castagne naturali sono finite.
3 commenti
Pas spécialement un stérilisateur, je le fait a la cocotte minutes , pour ne pas que mes pots s entrechoque je met des torchons autour du pot . Sans quoi c’est parfait !
N y a t il pas d eau à ajouter dans le stérilisateur ?
Très bonne recette