Ricetta Sale aromatizzato con erbe

1. Lavare le erbe e asciugarle. Sbucciare l'aglio e la cipolla, tagliarli in anelli di spessore 5 mm. Diffonderli su un vassoio del tuo disidratatore; Fai lo stesso con le erbe aromatiche.
2. Asciuga gli ingredienti facendo riferimento alle temperature e alle durate indicate di seguito.
3. Riduci tutto in polvere in un frullatore o mortaio.
4. Mescola questa polvere con il Fleur de Sel e tienila in un barattolo ermetico.

Frame di asciugatura

AIL: 45 ° C per le 8:00
Cipolla: 50 ° C per le 10 del mattino
Erbe aromatiche: 40 ° C per le 5 e le 10 (a seconda delle erbe)

Trova la nostra tabella di repository completa qui, i tempi sono indicati per l'uso di un disidratatore Le Parfait.