Ricetta Tahin (o Tahini)

• Posizionare i semi di sesamo in una padella secca, a fuoco medio
• Grigliali fino alla colorazione senza superare i 5 minuti di cottura, quindi lasciare raffreddare. Puoi anche arrostire i semi di sesamo nel forno a 180 ° C per 5 minuti.
• Quindi mescolare fino a ottenere una pasta friabile
• Aggiungi 2 cucchiai di olio d'oliva, quindi continua a mescolare fino a una pasta spessa e liscia.
• Sale secondo le tue preferenze, quindi tieni la preparazione in un barattolo in frigorifero per un mese.

Se la miscela si separa, mescolare il barattolo in modo che la consistenza sia omogenea