1. Verleng de houdbaarheid !
Wilt u uw eten langer bewaren zonder conserven of bevriezing te gebruiken? De oplossing is eenvoudig: uitdrogen ze! Door water te elimineren, vertraagt uitdroging de groei van bacteriën, gisten en schimmels, waardoor de conserveringstijd wordt verlengd zonder de noodzaak van koeling, bevriezing of warmtebehandeling. Goed uitgedroogd en opgeslagen, kan voedsel worden bewaard tussen 6 en 12 maanden.
2. Behoud voedingsstoffen !
Uitdroging, uitgevoerd zonder te koken en bij lage temperatuur, maakt het mogelijk om een groot deel van de Vitamines, mineralen, enzymen, antioxidanten en vezels Aanwezig in fruit, groenten en andere voedingsmiddelen. Dit is een van de natuurbeschermingsmethoden die de voedingskwaliteit van langdurige voedingsmiddelen het beste behouden.
3. Spaar ruimte:
Gekehydrateerd voedsel is veel compacter dan hun verse versies, vol water. Dus nemen ze aan veel minder ruimte, wat perfect is voor losse opslag Of om ze mee te nemen waar je maar wilt! Omdat ze kunnen rehydrateren in vloeistoffen, zijn ze een uitstekende bron van voedingsstoffen om je soepen, stoofschotels en opgeslagen te verrijken.
4. Geen nodig om conserveermiddelen toe te voegen :
Door water te verwijderen, voorkomt uitdroging de proliferatie van micro -organismen, waardoor de toevoeging van conserveermiddelen zoals suiker of pekel nutteloos wordt. Hierdoor kan voedsel worden geconsumeerd Natuurlijker en zonder additieven.
5. Gezonde en gemakkelijke -tot -transportsnacks:
Of je nu gaat wandelen, deelneemt aan een race of combineert in de sportschool, uitgedroogde vruchten zijn een snack Ideaal en energiek. Zeer licht en gemakkelijk te vervoeren, ze bieden een energieboost dankzij de concentratie van calorieën en suikers. Perfect voor het handhaven van uw energie gedurende de dag!
6. Intensivering van smaken :
Uitdroging concentreert de smaken van voedsel en onthult aroma's Intens en verrassend. Of het nu gaat om fruit, groenten of vlees, uw uitgedroogde bereidingen hebben een meer uitgesproken smaak, perfect voor het brengen van een smakelijke aanraking aan uw recepten.
7. Minder voedselverspilling :
Uitdroging is een geweldige manier om Voedingsverspilling bestrijden. In plaats van je teveel aan fruit, groenten, kruiden of vlees weg te gooien, uitdrogen ze voordat ze verslechteren. Je kunt ze lang bewaren en het hele jaar door in je gerechten gebruiken.
8. Een vleugje originaliteit in uw recepten!
Uitdroging opent de deur naar vele originele recepten: groente leer, gedroogd vlees, geconcentreerde bouillons ... sommige voedingsmiddelen kunnen zelfs worden gerehydrateerd, zoals champignons! Verken nieuwe texturen en smaken door deze uitgedroogde voedingsmiddelen op te nemen in uw culinaire creaties.
Aarzel niet om door onze recepten te bladeren die zijn gewijd aan uitdroging om u te inspireren en alles te ontdekken wat deze techniek kan bieden!
Om met vertrouwen aan de slag te gaan, rEn en onze volledige repository -tabel hier, Tijden worden aangegeven voor het gebruik van een dehydrator Le Parfait.