Rezept Aprikosen in Sirup

Um schöne Früchte der Saison auf natürliche Weise zu konservieren, gibt es nicht hundert Möglichkeiten. Der Sirup ist die ultimative Basis, um den guten Geschmack der Früchte wiederherzustellen. In diesem Rezept finden Sie den vollen Geschmack der Aprikose und ihren sommerlichen Duft.

Abricots au sirop
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Vorbereitungszeit:
35 Min
Wärmebehandlungszeit:
30 Minuten
Schwierigkeit:
Community-Bewertung:

Zutaten

Personenzahl : 6
  • Aprikosen
  • Wasser
  • Zucker

Empfohlenes Produkt:

Wir empfehlen Ihnen: Le Perfect Super Jars > Glas - 0,25 l (Durchmesser: 70)

Vorbereitung

Um eine Obstkonserve zu erhalten, muss ein Sirup aus Wasser und Zucker hergestellt werden, der als Deckflüssigkeit dient. Nachfolgend geben wir den Zuckergehalt der zu erhaltenden Sirupe an:
- Früchte in leichtem Sirup: 1 Liter Wasser + 250 g Zucker.
- Früchte in mittlerem Sirup: 1 Liter Wasser + 400 g Zucker.
- Früchte in starkem Sirup: 1 Liter Wasser + 750 g Zucker.

  1. Wählen Sie feste, unreife Aprikosen und waschen Sie diese in mehreren Wassern. Lassen Sie sie abtropfen, ohne sie auszutrocknen. Öffnen Sie sie in zwei Hälften, um den Kern zu entfernen, und füllen Sie Ihre Le Perfect Super-Gläser. Vermeiden Sie dabei, die Mumps übereinander zu stapeln.
  2. Mit kochendem Sirup bis zur Füllstandslinie oder bis zu 2 cm vom Rand bedecken, um die Früchte vollständig zu bedecken.
  3. Verschließen und sofort mit der Wärmebehandlung für 30 Minuten bei 100 °C mit dem hellen Sirup und 35 Minuten bei 100 °C für die anderen Sirupe fortfahren.

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1 reactie

Recette très intéressent à faire sans tarder ! Merci à vous cordialement.

Fassion Maurice

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