Rezept Ingwer-Rindfleisch

Ein Rindfleischrezept mit etwas asiatischem Geschmack ist exotisch und außergewöhnlich. Mit ihrem frischen Ingwer wird Sie diese einfache Konfitüre nicht gleichgültig lassen.

Boeuf au gingembre
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Vorbereitungszeit:
20 Min
Wärmebehandlungszeit:
1h30
Schwierigkeit:
Community-Bewertung:

Zutaten

Personenzahl : Für 6 Personen
  • 1 kg entfettetes Rindfleisch: Chuck, Scoter usw.
  • 60 g frischer Ingwer
  • 10 cl japanische Sojasauce
  • 20 cl Muskat
  • 2 Esslöffel Zucker
  • 1 Teelöffel feines Salz

Empfohlenes Produkt:

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Vorbereitung

  1. Das Fleisch in 1,5 cm große Würfel schneiden. Den Ingwer schälen und in kleine Stücke schneiden.
  2. Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Die Fleischwürfel darin eintauchen und 2 Minuten garen lassen. Spülen Sie sie in einem Sieb unter fließendem Wasser ab und lassen Sie sie abtropfen.
  3. Den Ingwer in eine Auflaufform geben. Zucker, Salz, Sojasauce und Muskat hinzufügen. Mischen. Die Auflaufform auf hohe Hitze stellen und zum Kochen bringen.
  4. Die Fleischstücke in den Auflauf geben, abdecken und die Hitze reduzieren. 1 Stunde bei sehr schwacher Hitze köcheln lassen, dabei regelmäßig umrühren. Bei Bedarf mit etwas Wasser anfeuchten.
  5. Füllen Sie Ihre Le Perfect Super- oder Le Perfect Familia Wiss-Gläser bis auf 2 cm unter den Rand, verschließen Sie sie und behandeln Sie sie sofort 1 Stunde und 30 Minuten lang bei 100 °C.

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