Rezept Fermentierter Karottenkuchen

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
2. Die Form mit einem Pinsel einfetten.
3. Die Nüsse im Mörser leicht zerstoßen oder mit einem Messer auf dem Brett hacken und in einer trockenen Pfanne bei schwacher Hitze rösten.
4. Das Stück Ingwer reiben und beiseite stellen. Öffnen Sie Ihr Glas und mischen Sie die Karotten grob.
5. Eier mit Zucker in einer Salatschüssel blanchieren. Fügen Sie das Mehl, eine Prise Salz, eine Prise jedes Gewürzpulvers, das Backpulver, die gerösteten Nüsse und die geriebenen fermentierten Karotten hinzu. Um alles zu vermischen. Die Masse in die Kuchenform füllen und etwa 25 Minuten backen.
6. Überprüfen Sie den Garzustand mit einem scharfen Messer. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Rezeptvorschlag von Chefkoch Malika NGUON