Rezept Natürliche ganze Karotten

Das Einkochen von Gemüse ist die beste Möglichkeit, sich gesund zu ernähren und es das ganze Jahr über zu genießen. Darüber hinaus bringen diese Karottengläser einen schönen Farbtupfer in Ihre Regale.

Carottes entières au naturel
Vorbereitungszeit:
40 Min
Wärmebehandlungszeit:
1 Stunde
Lagerzeit:
12 Monate
Schwierigkeit:
Community-Bewertung:

Zutaten

Personenzahl : Mehrere
  • 1 kg neue Karotten
  • Salz

Empfohlenes Produkt:

Wir empfehlen Ihnen: Le Perfect Super Jars > Glas - 0,25 l (Durchmesser: 70)

Vorbereitung

  1. Für diese Karottengläser verwenden Sie vorzugsweise neue Karotten.
  2. Waschen Sie sie mit reichlich Wasser und spülen Sie sie anschließend mit Salzwasser (10 g Salz pro Liter) ab.
  3. Blanchieren Sie die Karotten in kochendem Wasser für kleine 2 bis 6 Minuten, für große bis zu 10 Minuten.
  4. Legen Sie sie in die Gläser und bedecken Sie sie bis zu 2 cm vom Rand entfernt mit kochender Salzlake, gesalzen mit 20 g/Liter.
  5. Verschließen Sie die Karottenkonserven und behandeln Sie das Gemüse sofort 1 Stunde lang bei 100 °C.

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