Rezept Natürlicher Blumenkohl
Vorbereitungszeit:
1h30
Wärmebehandlungszeit:
45 min
Lagerzeit:
12 Monate
Zutaten
Personenzahl : 6 bis 8 Personen
Vorbereitung
- Wählen Sie für dieses Diätrezept frischen, weißen, dichten Blumenkohl.
- Teilen Sie sie in ziemlich große Sträuße auf und schneiden Sie zu lange Schwänze und grüne Teile ab.
- Baden Sie die Sträuße 1 Stunde lang in kaltem Salz- und Essigwasser. Entferne sie.
- Beginnen Sie mit dem Kochen des Blumenkohls, indem Sie ihn zwei bis drei Minuten lang in kochendes Wasser tauchen, bevor Sie ihn erneut zehn Minuten lang in kaltes Wasser tauchen.
- Geben Sie den Blumenkohl in die Le Perfect Super-Gläser und bedecken Sie sie bis zu 2 cm vom Rand entfernt mit kochender Salzlake, gesalzen mit 15 g/Liter und einem Teelöffel Essig (oder Zitrone)/Liter.
- Verschließen und sofort mit der Sterilisation des Gemüses (Wärmebehandlung) für 45 Minuten bei 100 °C fortfahren.
3 reacties
mci je vais en faire
Merci de vos conseils
Je vais réaliser plusieurs bocaux et je voudrais savoir comment stériliser des carottes merci
I love this recipe