Rezept Natürlicher Rosenkohl
Vorbereitungszeit:
Ungefähr 30 Minuten
Wärmebehandlungszeit:
45 min
Lagerzeit:
12 Monate
Zutaten
Personenzahl : MehrereVorbereitung
- Wählen Sie sehr grünen Kohl, schälen Sie ihn und waschen Sie ihn in mehreren Wassern.
- Blanchieren Sie sie 3 bis 5 Minuten lang in kochendem Wasser und tauchen Sie sie dann in kaltes Wasser, bis sie vollständig abgekühlt sind.
- Lassen Sie sie abtropfen und geben Sie sie in die Le Perfect Super-Gläser.
- Mit kochender Salzlake (20 g/Liter) bis auf 2 cm an den Rand bedecken.
- Verschließen und sofort 45 Minuten bei 100 °C wärmebehandeln.