Rezept Birnenchutney mit Weintrauben

Dieses Chutney besteht aus zwei Früchten der Saison und vereint die Texturen perfekt. Die Weichheit der Birnen und die Festigkeit der Trauben vereinen sich wunderbar und verwöhnen Ihren zarten Gaumen. Gute Konservierung und guter Geschmack.

Chutney de poires aux raisins
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Vorbereitungszeit:
1 Stunde
Wärmebehandlungszeit:
1 Stunde
Schwierigkeit:
Community-Bewertung:

Zutaten

Personenzahl : 4 Leute
  • 250g Birnen
  • 150 g kleine Zwiebeln
  • 50 g Johannisbeeren
  • 100 g brauner Zucker (brauner Zucker)
  • 12 cl Apfelessig
  • 1/2 Teelöffel gepulverter Ingwer
  • Der Saft einer Zitrone
  • 1 Prise Chilipulver

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Vorbereitung

  1. Die Birnen schälen und in Stücke schneiden. Die Zwiebeln schälen und fein schneiden.
  2. Alle Zutaten 1 Stunde bei schwacher Hitze kochen, dabei regelmäßig umrühren. Die Mischung sollte dick und sirupartig sein.
  3. Füllen Sie Ihre Le Perfect-Gläser sofort bis auf 2 cm unter den Rand und beginnen Sie sofort mit der Wärmebehandlung für 60 Minuten bei 100 °C.

Mit Foie Gras oder Fleisch servieren.

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