Rezept Wilder Eintopf
Vorbereitungszeit:
40 Min
Wärmebehandlungszeit:
2h30
Lagerzeit:
12 Monate
Zutaten
Personenzahl : 6 bis 8 Personen
Vorbereitung
- Schneiden Sie das Kaninchen aus. Die Stücke in etwas Öl anbraten und dann auf einer Schüssel beiseite stellen.
- Bereiten Sie in einem Topf die Sauce zu, indem Sie Rotwein, geschnittene Zwiebeln, Thymian, Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer nach Geschmack vermischen. Kochen.
- Legen Sie die Kaninchenstücke in die Terrinen Le Perfect Super oder Le Perfect Familia Wiss, bedecken Sie sie dann bis zu 2 cm vom Rand entfernt mit der möglichst scharfen Soße und führen Sie sofort die Sterilisation (Wärmebehandlung) für 2 Stunden und 30 Minuten bei 100 °C durch.