Rezept Kompott aus Birnen, Ingwer und Kardamom aus der Dose

Die Süße der Birnen, die Vorzüge des Ingwers, die Vorzüge aromatischer Pflanzen ... All das finden Sie in diesem Rezept für hausgemachtes, mit Gewürzen aromatisiertes Birnenkompott.

Compote de poires, gingembre et cardamome en conserve
Vorbereitungszeit:
15 Minuten
Wärmebehandlungszeit:
40 min
Lagerzeit:
12 Monate
Schwierigkeit:
Community-Bewertung:

Zutaten

Personenzahl : Mehrere
  • 1 kg Birnen
  • 2 Stück kandierter Ingwer
  • 3 Kardamomkapseln
  • 2 EL. Esslöffel Akazienhonig

Empfohlenes Produkt:

Wir empfehlen Ihnen: Le Perfect Super Terrines > Terrine - 350 (Durchmesser: 85)

Vorbereitung

  1. Die Birnen waschen und schälen. Schneiden Sie sie in große Stücke mit einer Seitenlänge von 3 cm. Den kandierten Ingwer in sehr dünne Streifen schneiden (vorzugsweise gegenüber frischem Ingwer).
  2. Um die Birnen zu kochen, geben Sie die Früchte, den Ingwer, den Kardamom und den Honig in einen großen Topf und kochen Sie sie dann 25 Minuten lang bei mittlerer Hitze. Ab und zu mit einem Holzlöffel umrühren, damit das Kompott nicht festklebt.
  3. Nach dem Kochen den Kardamom entfernen.
  4. Geben Sie Ihr hausgemachtes Birnenkompott in Gläser und erhitzen Sie es sofort 40 Minuten lang bei 100 °C.

Auszug aus dem Buch Homemade „Jars, compotes and jams“ aus den Hachette Cuisine Editionen
Fotograf: Philippe Vaurès-Santamaria

Bewerten Sie dieses Rezept

Ihre Abstimmung wurde aufgezeichnet, vielen Dank!
Sicherung...
Ein Fehler ist aufgetreten. Bitte versuchen Sie es später noch einmal.
Ein Fehler ist aufgetreten. Bitte versuchen Sie es später noch einmal.

Reactie plaatsen

Let op: opmerkingen moeten worden goedgekeurd voordat ze worden gepubliceerd.