Rezept Gesalzene Gurken
Vorbereitungszeit:
20 min
Wärmebehandlungszeit:
40 min
Zutaten
Personenzahl : 4
Vorbereitung
- Die Gurken putzen, waschen und beide Enden abschneiden.
- Die Oberfläche der Gurken mit einer Gabel leicht einstechen, mit Salz bestreuen und einige Stunden ruhen lassen.
- Spülen Sie sie ab und lassen Sie sie einige Stunden oder sogar über Nacht in Wasser einweichen.
- Geben Sie die Gurken in Gläser mit einer Kräuterkomposition und bedecken Sie sie mit kochender Salzlake, gemessen bei 50 g Salz pro 1 l Wasser.
- Verschließen und unverzüglich mit der Wärmebehandlung dieses frischen Rezepts fortfahren, 40 Minuten bei 100 °C.
1 reactie
Peut on couper les concombres en rondelles ou en morceaux et la saumure doit elle être nécessairement du vinaigre ou Peut on mettre de l’eau et là saumure doit elle être obligatoirement bouillante merci d’avance