Rezept Gourmet-Aprikosenmarmelade
Vorbereitungszeit:
ca. 1 Stunde
Zutaten
Personenzahl : mehrere
Vorbereitung
- Entfernen Sie alle Aprikosenkerne. Schneiden Sie diese Früchte je nach Wunsch in 2 oder 4 Teile. Den Zucker hinzufügen und etwa 24 Stunden lang mazerieren lassen (damit sie kandiert werden).
- Am nächsten Tag die Aprikosen bei mittlerer Hitze kochen und dabei regelmäßig abschöpfen.
- Überprüfen Sie den Garzustand, indem Sie ein paar Tropfen auf eine kalte Platte gießen und die Platte dann kippen. Die Marmelade sollte langsam fließen.
- Füllen Sie die Gläser mit Ihrer selbstgemachten Marmelade, verschließen Sie sie, drehen Sie sie sofort 1 Minute lang um und stellen Sie sie dann mit der rechten Seite nach oben ab, um sie abkühlen zu lassen.