Rezept Orangenmarmelade
Vorbereitungszeit:
1h
Zutaten
Personenzahl : Mehrere
Vorbereitung
- Schälen Sie die Orangen, ohne dass eine weiße Haut zurückbleibt. Schneiden Sie sie in Stücke und entfernen Sie Kerne und Membranen.
- Einige zuvor gut gereinigte Schalen zerkleinern. Die vorbereiteten Orangen abwiegen und ebenso viel Zucker sowie die Schale hinzufügen. Alles in die Marmeladenschüssel geben und vermischen.
- Zum Kochen bringen. Von diesem Moment an die Garzeit berechnen: 7 Minuten mit Gelierzucker, sonst 15 Minuten. Halten Sie die Hitze hoch und rühren Sie häufig um.
- Überprüfen Sie den Garzustand, indem Sie ein paar Tropfen auf eine kalte Platte gießen und die Platte dann kippen. Die Orangenmarmelade sollte langsam fließen.
- Abschöpfen, dann ohne Verzögerung in ein Marmeladenglas füllen, den Deckel schließen und die Gläser 1 Minute lang auf den Kopf stellen, dann wieder aufrecht stellen, um sie abkühlen zu lassen.
2 reacties
J’utilise du sucre semoule normal et donc je fais 2h de cuisson pour10kg 🍊 et sucre.
Et passe le tout au moulin à légumes grosse grille. C’est parfais pour les tartines !!
Bonsoir, est ce que cette recette peut être réalisée avec des oranges amères svp ?