Rezept Orangen-Ananas-Marmelade

Dies ist eine tolle Alternative zur herkömmlichen Orangenmarmelade. Geben Sie Ihrem Toast oder Joghurt diese schöne sonnige Farbe und diese Mischung aus würzigen Geschmacksrichtungen, damit Sie gut aufwachen!

Confiture oranges/ananas
Vorbereitungszeit:
1h30
Schwierigkeit:
Community-Bewertung:

Zutaten

Personenzahl : Mehrere
  • 800 g Ananasfleisch
  • 4 Orangen
  • 1 kg Gelierzucker (1,2 kg Puderzucker oder Kristallzucker).

Empfohlenes Produkt:

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Vorbereitung

  1. Die Schale von 2 Orangen grob abreiben und die Schale 5 Minuten in kochendem Wasser blanchieren.
  2. In der Zwischenzeit den Saft der anderen 2 Orangen auspressen und auffangen.
  3. Die Schale in Wasser abkühlen lassen und mit dem Orangensaft vermischen.
  4. Die 2 geschälten Orangen 5 Minuten in kochendem Wasser blanchieren, im Wasser abkühlen lassen und in Würfel (1 bis 2 cm) schneiden. 400g wiegen.
  5. Die Ananas schälen, den holzigen Teil in der Mitte entfernen und in etwa 1 cm große Würfel schneiden. 800g wiegen.
  6. Ananas, Orangenstücke, Schale mit Orangensaft und Zucker in eine Marmeladenschüssel geben, vermischen und aufkochen.
  7. Von diesem Moment an die Garzeit berechnen: 7 Minuten mit Gelierzucker, sonst 15 bis 20 Minuten.
  8. Überprüfen Sie den Garzustand, indem Sie ein paar Tropfen auf eine kalte Platte gießen und die Platte dann kippen. Die Marmelade sollte langsam fließen.
  9. Abschöpfen, dann sofort in Gläser füllen, verschließen und 1 Minute lang umdrehen, dann wieder aufrecht stellen und abkühlen lassen.

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