Rezept Veggie Shepherd’s Pie mit grünen Linsen

1. Zwiebel und Karotte waschen, schälen und schneiden. In einem Topf bei schwacher Hitze 10 Minuten anbraten. Sie sollten schön gebräunt sein.
2. Anschließend Linsen, Tomatenmark und Gemüsebrühe hinzufügen. 30 Minuten köcheln lassen.
3. Süßkartoffel und Kartoffeln schälen. In Würfel schneiden und 25 Minuten dünsten, sie sollten sehr zart sein.
4. Pürieren Sie sie, indem Sie nach und nach die Sojasahne hinzufügen.
5. Den Backofen auf 200°C vorheizen.
6. In einer Auflaufform: Die Linsen zur Hälfte einfüllen und mit dem Püree bedecken. 25 Minuten backen und heiß servieren.
7. Wenn Sie Ihre Schüssel aufbewahren möchten, schließen Sie sie und behandeln Sie sie sofort 1 Stunde und 30 Minuten lang bei 100 °C.

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