Rezept Natürliche grüne Bohnen
Vorbereitungszeit:
ca. 30 Min
Wärmebehandlungszeit:
1h30
Lagerzeit:
12 Monate
Zutaten
Personenzahl : so viele Leute
Vorbereitung
- Wählen Sie für die perfekten grünen Bohnen aus der Dose frisches, zartes Gemüse.
- Entfernen Sie beide Enden des Pods und die Gewinde. Blanchieren Sie die grünen Bohnen 5 Minuten lang in kochendem Wasser und erfrischen Sie sie dann unter fließendem kaltem Wasser. Diese Vorgänge müssen vollständig und schnell durchgeführt werden, um zu verhindern, dass die grünen Bohnen während der langen Lagerung sauer werden.
- Lassen Sie sie abtropfen und lagern Sie sie vertikal in den Le Perfect Super-Gläsern.
- Bis zu 2 cm vom Rand entfernt mit kochendem Wasser bedecken, gesalzen mit etwa 20 g/Liter.
- Verschließen und sofort mit der Sterilisation (Wärmebehandlung) der grünen Bohnen für 1 Stunde und 30 Minuten bei 100 °C fortfahren.
7 reacties
Bonjour vient un bocaux de haricots je trouve que 20 g de sel par litre ça fait beaucoup je les trouve un peu trop salé
Mes conserves 2022 et 2023 sont ratées depuis que j’utilise les caoutchouc à deux languettes. Alors que les bocaux réalisés avec une caoutchouc simple sont réussis. Bizarre quand même