Rezept Natürliche Erbsen

Erbsen sind reich an Proteinen und aufgrund ihrer leuchtend grünen Farbe eines der beliebtesten Frischprodukte von Loustics. Das Kinderessen wird mit diesem Erbsenrezept also auf jeden Fall ein Erfolg.

Petits pois au naturel
Vorbereitungszeit:
30 Minuten
Wärmebehandlungszeit:
1:15 Uhr
Lagerzeit:
12 Monate
Schwierigkeit:
Community-Bewertung:

Zutaten

Personenzahl : 4
  • Erbsen
  • Salz
  • Puderzucker (optional)

Empfohlenes Produkt:

Wir empfehlen Ihnen: Le Perfect Super Jars > Glas - 0,25 l (Durchmesser: 70)

Vorbereitung

  1. Die richtige Lagerung von Gemüse ist hier äußerst wichtig, denn die Konservenerbsen erfordern Frische und Schnelligkeit. Wählen Sie deshalb frische Produkte und verzichten Sie auf Erbsen, die am Vortag gepflückt wurden.
  2. Schälen Sie sie, blanchieren Sie sie 3 bis 5 Minuten lang in kochendem Wasser und tauchen Sie sie dann sofort in kaltes Wasser.
  3. Legen Sie sie in die Gläser und bedecken Sie sie bis zu 2 cm vom Rand entfernt mit kochender Salzlake (20 g pro Liter). Fügen Sie je nach Geschmack einen oder mehrere Teelöffel Zucker hinzu.
  4. Verschließen und sofort mit der Wärmebehandlung für 1 Stunde und 15 Minuten bei 100 °C fortfahren. Fertig sind Ihre naturbelassenen Erbsen aus der Dose.

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1 reactie

Merci pour cette recette des plus simple. Bon, le saladier était plein et nous avons fait 2 bocaux de 0.5l une fois ecossé. Mais la recolte ne fais que commencer!

Jo

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