Rezept Vanille-Hähnchen

Um Hühnchen mit exotischen Noten zu genießen, ist dieses Rezept perfekt. Mit all diesen Gewürzen werden Ihre Geschmacksnerven verwöhnt. Für ein schickes Gericht können Sie Ihr Huhn mit Wildreis begleiten.

Poulet à la vanille
Vorbereitungszeit:
20 Min
Wärmebehandlungszeit:
1h30
Schwierigkeit:
Community-Bewertung:

Zutaten

Personenzahl : 2 Personen
  • 2 Hähnchenschnitzel
  • 1 fleischige Vanilleschote
  • 20 cl. halbdicke Creme
  • 1 Würfel Hühnerbrühe
  • 1 EL. Teelöffel getrockneter Knoblauch
  • 1 Zwiebel
  • Salz
  • 1 Prise Ingwer
  • einige aromatische Kräuter
  • 1 EL. Teelöffel Rohrzucker
  • ½ TL. Teelöffel Kurkuma

Empfohlenes Produkt:

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Vorbereitung

  1. Hähnchenschnitzel in Scheiben schneiden. 1/2 Vanilleschote entkernen und die Schnitzel damit bestreichen.
  2. Die gehackten Zwiebeln in etwas Öl anbraten, dann das Hähnchen dazugeben und die Koteletts von allen Seiten scharf anbraten.
  3. In einer Schüssel die halbharte Sahne, die restliche halbe Vanilleschote, Knoblauch, Ingwer, Salz, zerbröckelte Hühnerbrühe und 1/2 EL vermischen. Teelöffel Kurkuma, Rohrzucker und aromatische Kräuter.
  4. Füllen Sie das Glas oder die Le Perfect Super Terrine, verpacken Sie es bei Bedarf, um das Vakuum so weit wie möglich zu reduzieren, und bedecken Sie es dann bis auf 2 cm über den Rand mit der Sauce.
  5. Verschließen und dann unverzüglich mit der Wärmebehandlung für 90 Minuten bei 100 °C fortfahren. Zum Verzehr ein paar Ananaswürfel hinzufügen und mit mit Kurkuma gekochtem Reis servieren.

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