Rezept Pflaumen in Sirup
Vorbereitungszeit:
25 min
Wärmebehandlungszeit:
30 Minuten
Lagerzeit:
12 Monate
Zutaten
Personenzahl : 6
Vorbereitung
- Die Pflaumen waschen, dann vorsichtig die Stiele entfernen. Am Ende jeder Pflaume einen leichten Kreuzschnitt machen. Tauchen Sie sie einzeln in einen Topf mit kochendem Wasser und lassen Sie sie 30 Sekunden lang stehen, damit sie sich dann leichter schälen lassen.
- In einem Topf Honig, Puderzucker und Wasser vermischen. Zitronenschale und Zimtpulver hinzufügen und leicht aufkochen lassen.
- Füllen Sie die Gläser mit Pflaumen und verpacken Sie sie. Bis zu 2 cm vom Rand entfernt mit kochendem Sirup bedecken, sodass die Früchte vollständig bedeckt sind.
- Verschließen und sofort 30 Minuten bei 100 °C wärmebehandeln.
- Lassen Sie die Pflaumengläser abkühlen, bevor Sie sie herausnehmen.
3 reacties
personnellement je coupe en deux les prunes, je ne les épluche pas et je ne parfume pas le sirop pour ne pas altérer le goût des fruits. L’hiver, utiliser ces oreillons de prunes sur des tartes est un vrai bonheur !
Bonjour, j’aimerais connaitre la quantité de sucre SVP
Je me remet aux conserves et resté fidèle a vos recettes