Rezept Warmer oder kalter Braten
Vorbereitungszeit:
10
Wärmebehandlungszeit:
2h30
Zutaten
Personenzahl : 5/6Vorbereitung
- In einer beschichteten Pfanne den Braten von allen Seiten anbraten.
- Bereiten Sie in der Zwischenzeit das Gelee vor und stellen Sie es beiseite.
- Sobald der Braten gebräunt ist, geben Sie ihn in ein Glas, fügen Sie die ausgewählten Kräuter und Pfeffer hinzu und bedecken Sie ihn mit dem Gelee. Kein Salz hinzufügen.
- Das Glas verschließen und sofort 2½ Stunden lang bei 100°C wärmebehandeln.
- Sie können dieses Rezept kalt mit einem Salat und/oder Pommes servieren oder es mit grünen Bohnen aufwärmen.