Rezept BBQ-Sauce aus der Dose
Vorbereitungszeit:
30 Minuten
Wärmebehandlungszeit:
60 min
Zutaten
Personenzahl : 6 bis 8 Personen
Vorbereitung
- Die Tomaten schälen und in 4 Stücke schneiden. Die Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Die Paprika schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebeln schälen und hacken. Entfernen Sie die Haut von den Knoblauchzehen und zerdrücken Sie sie. Schälen Sie die Äpfel, entfernen Sie das Kerngehäuse und die Kerne und schneiden Sie sie dann in Würfel.
- Zwiebel, Knoblauch, Karotten und gewürfelte rote Paprika 15 Minuten in etwas Olivenöl anbraten. Dann die Äpfel und Tomaten hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen lassen. Zum Schluss die Kräuter, den Essig und den Zucker dazugeben und noch einige Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
- Zimtstange und Lorbeerblätter entfernen. Alles in einen Mixer geben. Wenn die Barbecue-Sauce zu dick ist, etwas Wasser hinzufügen.
- Öffnen Sie ein Glasgefäß und füllen Sie es sofort bis auf 2 cm unter den Rand. Fahren Sie dann ohne Verzögerung mit der Wärmebehandlung für 60 Minuten bei 100 °C fort.