Rezept Ketchup-Sauce aus der Dose

Es ist sicherlich die berühmteste Soße der Welt und jeder liebt ihren unnachahmlichen Geschmack. Aber wir wetten, dass Sie Ihre Gäste trotzdem mit dieser köstlichen dicken Soße überraschen können: Sie müssen sie einfach zu Hause zubereiten. Und es ist perfekt, um das Lebensmittelbudget zu reduzieren!

Sauce ketchup en conserve
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Vorbereitungszeit:
1h30
Wärmebehandlungszeit:
1 Stunde
Schwierigkeit:
Community-Bewertung:

Zutaten

Personenzahl : 6 Personen
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 4 Zwiebeln
  • 1,5 kg Tomaten
  • 4 Knoblauchzehen
  • 150 ml Essig
  • 150 g brauner Zucker
  • 4 Teelöffel Dijon-Senf
  • ½ Teelöffel 4 Gewürze
  • ½ Teelöffel Kreuzkümmel
  • 2 Nelken
  • Salz Pfeffer

Empfohlenes Produkt:

Wir empfehlen Ihnen: Le Perfect Super Jars > Glas - 0,25 l (Durchmesser: 70)

Vorbereitung

  1. Entfernen Sie die Haut von den Zwiebeln und schneiden Sie sie in Würfel. Die frischen Tomaten waschen, entkernen und dann in grobe Stücke schneiden. Die Knoblauchzehen schälen und in Stücke schneiden.
  2. 3 Esslöffel Olivenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Die Zwiebeln dazugeben und bei mittlerer Hitze etwa zehn Minuten anbraten. Die restlichen Zutaten hinzufügen, abdecken und eine halbe Stunde köcheln lassen, dann alles in einen Mixer geben.
  3. Bei Bedarf sieben und die Ketchup-Sauce weitere 45 Minuten bei schwacher Hitze erhitzen, bis die Mischung eine dicke Konsistenz hat.
  4. Waschen Sie in der Zwischenzeit die Gläser in sehr heißem Wasser, lassen Sie sie an der Luft trocknen und brühen Sie die Gummischeiben aus.
  5. Verteilen Sie die dicke Soße in den Le Perfect Super Terrinen bis zu 2 cm vom Rand entfernt.
  6. Verschließen und sofort 1 Stunde bei 100° wärmebehandeln.

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