Rezept Sel aromatisé aux fines herbes
Vorbereitungszeit:
5
Wärmebehandlungszeit:
10 h
Zutaten
Vorbereitung
- Lavez les herbes et séchez-les. Pelez l’ail et l’oignon, émincez-les en rondelles de 5 mm d’épaisseur. Étalez-les sur un plateau de votre déshydrateur ; faites de même avec les herbes aromatiques.
- Faites sécher les ingrédients en vous reportant aux températures et durées indiquées ci-dessous.
- Réduisez le tout en poudre dans un mixeur ou un mortier.
- Mélangez cette poudre avec la fleur de sel et conservez celui-ci dans un bocal hermétique.
Référentiel de séchage
Ail : 45 °C pendant 8 h
Oignon : 50 °C pendant 10 h
Herbes aromatiques : 40 °C pendant 5 à 10 h (selon les herbes)
Retrouvez notre tableau de référentiel complet ici, les temps sont indiqués pour l'utilisation d'un déshydrateur Le Parfait.