Rezept Orangen-Schokoladen-Biskuitkuchen
Vorbereitungszeit:
20 Minuten
Wärmebehandlungszeit:
1 Stunde
Lagerzeit:
6 mois dans un endroit sec et frais (>6 C°)
Zutaten
Personenzahl : 3
Vorbereitung
- Die Innenseite der Gläser mit Butter bestreichen. Schneiden Sie drei Kreise aus Pergamentpapier aus und legen Sie sie auf den Boden jedes Glases (so lässt sich der Kuchen leichter aus dem Glas nehmen).
- In einer Schüssel Butter und Zucker vermischen und dann die Zutaten in dieser Reihenfolge hinzufügen: Kakao, 1 Ei, die Hälfte des Mehls, 1 Ei, restliches Mehl, Salz, Schokoladenstücke, Orangenschale.
- Geben Sie die Mischung in einen Spritzbeutel, füllen Sie dann jedes Glas mit 2/3 der Mischung und geben Sie dann 40 g Orangenmarmelade auf jeden Kuchen. Zum Schluss mit der restlichen Mischung bedecken.
- Verschließen Sie die Gläser und beginnen Sie sofort mit der Wärmebehandlung, 1 Stunde bei 100 °C. Beginnen Sie mit dem Zählen der Zeit ab dem Kochen. Schalten Sie die Töpfe nach einer Stunde aus, lassen Sie sie im heißen Wasser stehen und nehmen Sie sie heraus, wenn das Wasser vollständig abgekühlt ist.
1 reactie
Gâteau très “dense” et sec, dans des terrines de 200 le gâteau serait plus adapté à une portion.
Sinon c’est très bon.