Rezept Tahini

• Die Sesamkörner bei mittlerer Hitze in eine trockene Pfanne geben
• Grillen Sie sie, bis sie braun sind, ohne die Garzeit 5 Minuten zu überschreiten, und lassen Sie sie dann abkühlen. Sie können Ihre Sesamkörner auch 5 Minuten lang bei 180 °C im Ofen rösten.
• Anschließend verrühren, bis ein krümeliger Teig entsteht.
• 2 Esslöffel Olivenöl hinzufügen und weiter verrühren, bis eine dicke, glatte Paste entsteht.
• Salzen Sie nach Ihren Wünschen und bewahren Sie die Zubereitung dann einen Monat lang in einem Glas an einem kühlen Ort auf.

Wenn sich die Mischung trennt, rühren Sie das Glas um, damit die Konsistenz gleichmäßig ist