Rezept Karotten-, Kreuzkümmel- und Zitronenaufstrich
Vorbereitungszeit:
40 min
Wärmebehandlungszeit:
1h30
Lagerzeit:
Maximal 1 Jahr
Zutaten
Personenzahl : MehrereVorbereitung
- Den Backofen auf 210°C vorheizen.
- Die Karotten waschen, schälen und in Stücke schneiden. Ordnen Sie die Karottenstücke auf einem Blatt Backpapier an, das das Backblech bedeckt.
- Mit Salz würzen und 25 Minuten bei 210 °C backen.
- In einen Mixer Karotten, Knoblauch, Olivenöl, Wasser und Zitronensaft geben. Mischen, bis eine feine Konsistenz entsteht.
- Salzen, pfeffern und den Kreuzkümmel hinzufügen. Mischen, abschmecken und je nach Geschmack würzen.
- Füllen Sie Ihre Terrinen bis zur Markierung (ca. 2 cm vom Rand entfernt). Die Terrinen verschließen und sofort mit der Wärmebehandlung für 1 Stunde und 30 Minuten bei 100 °C fortfahren.
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