Rezept Jakobsmuschel-Terrine
Vorbereitungszeit:
30 Minuten
Wärmebehandlungszeit:
2 Stunden
Zutaten
Personenzahl : 4
Vorbereitung
- Zuerst die Jakobsmuscheln in die Schüssel eines Mixers geben, die 3 Eier, das Eigelb, die Butter, Salz und Pfeffer hinzufügen. Mischen, bis eine homogene Konsistenz entsteht. Abdecken und im Kühlschrank aufbewahren.
- In der Zwischenzeit die 6 Walnüsse und ihre Koralle in kleine Würfel schneiden und in die Dosenterrine geben. Gut mischen.
- Füllen Sie Ihre Le Perfect Super- oder Familia Wiss-Terrinen sofort bis auf 2 cm unter den Rand und behandeln Sie sie sofort 2 Stunden lang bei 100 °C.
2 reacties
Perso je l’ai déjà réalisée, avec une petite modif, j’ai ajouté des morceaux de grosses crevettes avec un peu de noix de muscade, je l’ai ai gardé un an, après je ne sais pas, j’ai tout manger, PS j’avais triplé les doses, pour avoir plus de terrine, tout ce qui goutter ce sont régalé
Bonjour,
Combien de temps se conservent les bocaux après traitement thermique ?