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Rezept Jakobsmuschel-Terrine

Möchten Sie zu Ihren festlichen Mahlzeiten eine gastronomische Spezialität der Spitzenklasse servieren? Dann probieren Sie unsere Jakobsmuschel-Terrine, ein raffiniertes Gericht voller Eisen und Geschmack.

Terrine de St-Jacques
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Vorbereitungszeit:
30 Minuten
Wärmebehandlungszeit:
2 Stunden
Schwierigkeit:
Community-Bewertung:

Zutaten

Personenzahl : 4
  • 15 Jakobsmuscheln
  • 6 Jakobsmuscheln mit Koralle
  • 3 ganze Eier
  • 1 Eigelb
  • 175g Butter
  • Salz Pfeffer

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Vorbereitung

  1. Zuerst die Jakobsmuscheln in die Schüssel eines Mixers geben, die 3 Eier, das Eigelb, die Butter, Salz und Pfeffer hinzufügen. Mischen, bis eine homogene Konsistenz entsteht. Abdecken und im Kühlschrank aufbewahren.
  2. In der Zwischenzeit die 6 Walnüsse und ihre Koralle in kleine Würfel schneiden und in die Dosenterrine geben. Gut mischen.
  3. Füllen Sie Ihre Le Perfect Super- oder Familia Wiss-Terrinen sofort bis auf 2 cm unter den Rand und behandeln Sie sie sofort 2 Stunden lang bei 100 °C.

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1 reactie

Bonjour,
Combien de temps se conservent les bocaux après traitement thermique ?

ESim

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