Rezept Topinambursuppe mit Dosen-Curry
Vorbereitungszeit:
1h
Wärmebehandlungszeit:
45 Min
Zutaten
Personenzahl : Mehrere
Vorbereitung
- Den Brühwürfel in 3/4 l kochendem Wasser auflösen.
- Topinambur sorgfältig waschen und würfeln, ohne sie zu schälen.
- In einer Auflaufform die Würfel dieses Wintergemüses in etwas Olivenöl bei schwacher Hitze unter Rühren 5 Minuten anbraten. Fügen Sie Currypulver und Honig hinzu, um sie etwas zu karamellisieren.
- Die Hühnerbrühe in den Auflauf gießen und zum Kochen bringen. 15 Minuten köcheln lassen und dann vermischen. Salz Pfeffer.
- Füllen Sie die Le Perfect Super-Gläser sofort bis auf 2 cm unter den Rand, verschließen Sie sie und behandeln Sie sie sofort 2 Stunden lang bei 100 °C hitzebehandeln (sterilisieren).
Beim Verzehr dieser Gemüsesuppe können Sie etwas flüssige Sahne hinzufügen.