Recept Curry varkensvlees
Voorbereidingstijd:
1h20
Warmtebehandelingstijd:
2h
Ingrediënten
Aantal mensen: 4
Voorbereiding
- Zweet in een Nederlandse oven de uien fijn gehakt in een beetje olijfolie en voeg het varkensvlees toe dat eerder in dobbelstenen van 3 of 4 cm gedurende 5 minuten in dobbelstenen is gesneden.
- Bestrooi met bloem en meng dan met water, voeg de curry, de knoflookteentjes toe, de boeket Garni, de tomaat, de appel, de harissa, de rozijnen. Zout, peper, meng en laat 50 minuten sudderen.
- Vul de potten met de stukjes varkensvlees en compleet met de saus (verwijder de boeketgarni) tot 2 cm van de rand.
- Sluit en ga onmiddellijk naar de warmtebehandeling, 2 uur tot 1200 ° C.