Terug naar blog

Recept Baeckeoffe

Dieses Rezept versprüht die Aromen des Elsass. Baeckeoffe war einst das Gericht am Montag, dem Waschtag. Die fleißigen Wäscherinnen trugen diese abgedeckte Terrine zum Bäcker, der sie nach dem Backen des Brotes in den Ofen schob. Der Baeckeoffe köchelte so mehrere Stunden lang. Heute ist es mit den Le-Parfait-Gläsern viel einfacher.

Baeckeoffe
Voorbereidingstijd:
1 Stunde
Warmtebehandelingstijd:
3h
Moeilijkheid:
Community Note:

Ingrediënten

Aantal mensen: 6 bis 8 Personen
  • 500 g Schweinelende oder -schulter
  • 500 g Hammelschulter ohne Knochen
  • 500 g Rinderbrust oder Rinderhackfleisch ohne Knochen
  • 1 kg Kartoffeln
  • 250g Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 50 cl trockener elsässischer Weißwein
  • Salz Pfeffer

Aanbevolen product:

We raden aan: Terrinen Le Parfait Familia Wiss> Terrine - 200 g (Durchmesser: 82)
  • Terrine Le Parfait Familia Wiss 200g - ø 82 mm - Fermée

    Terrine "Familia Wiss" - Le Parfait

    Terrine "Familia Wiss" - Le Parfait

    Vanaf €4,20
    Vanaf €4,20

Voorbereiding

  1. Detail het vlees in gelijke stukken, hak de aardappelen en uien.
  2. In een terrine Le Parfait Super of Famillia wiss, plaats een laag aardappelen, dan het vlees, de uien, dan een nieuwe laag aardappelen en uien tot 3 cm van de rand. Voeg 1 cm witte wijn toe.
  3. Sluit de terrine en ga onmiddellijk over tot warmtebehandeling, 3H tot 1200 ° C.

Let op dit recept

Je stem is opgenomen, bedankt!
Back -up ...
Er is een fout opgetreden. Onthoud later, alstublieft.
Er is een fout opgetreden. Onthoud later, alstublieft.

Reactie plaatsen

Let op: opmerkingen moeten worden goedgekeurd voordat ze worden gepubliceerd.