Recept Cheong
Ingrediënten
Voorbereiding
- Op dezelfde manier als het Koso -recept, voert u luiers uit in uw super pot, terwijl u de vruchten afgewisseld (appel, aardbeien, frambozen, ...) van uw keuze en hun gewicht in suiker.
- Laat 3 maanden bij kamertemperatuur naar macereren, regelmatig roeren.
- Filter na 3 maanden het mengsel om de siroop te overbrengen die is verkregen in een schommeltopfles Le Parfait.
- Laat je cheong fermenteren voordat je gedurende 6 maanden proeft.
- U kunt vervolgens uw siroop consumeren met plat of sprankelend water, fruitpasta maken, sorbets maken, enz.
- Onze kleine tip: na de eerste 3 maanden kun je de vruchten herstellen om jam te maken!
2 reacties
bonjour, faut-il fermer le bocal hermétiquement ou sans caoutchouc ? Merci.
La température et les conditions de fermentation ne sont pas claires : à l’ombre, à la lumière, au soleil, hors soleil, au frais, au frigo, au chaud, à température ambiante, concernant la première phase, concernant la seconde ?