Recept Oudere bloemensiroop door Estelle & Vincent

Dag één
1) Avtnen jezelf om je oudere bloemen te oogsten. Kies niet degenen die de weg afsluiten omdat ze kunnen worden vervuild door de rook van de auto's. Het is het beste om bloemen te plukken als ze gewoon beginnen te bloeien. Als je te lang wacht, wordt hun parfum in een sterke onaangename geur van "kattenplassen".

2) Was de hoofdstoffen onder koud water om kleine wezens te elimineren. Laat drogen op een schone doek

3) Breng het water aan de kook en giet in een grote kom over de suiker en citroen. Meng het goed om de suiker op te lossen.

4) Zodra het mengsel is afgekoeld, voegt u met behulp van een schaar de ouderen toe: selecteer alleen de kleine bloemen en vermijd de stengels. Voeg het citroensap toe en roer goed. Zorg ervoor dat de bloemen goed ondergedompeld zijn. Bedek met een huishoudfilm direct op de bloemen en laat 24 uur bij kamertemperatuur infuseren.




Dag twee
1) Giet het hartelijk eerst in een pan door een vergiet door een vergiet, daarna door een moslimdoek. Je krijgt een liter siroop.

2) Was en steriliseer uw pot in de oven gedurende 10 minuten bij 230F, kook de deksels.

3) Breng de siroop 1 minuut aan de kook met het deksel om te hoge verdamping te voorkomen en giet hem onmiddellijk in de potten. Sluit ze en draai ze om, zoals je zou maken. Zodra de potten zijn afgekoeld, zet je ze terug in een verticale positie om ze te houden.

Presentatiesuggestie:
Het hele gezin zal deze heerlijke zomerse hartelijke samenwerking met smaak waarderen met ongeveer 5 delen plat of sprankelend water. Meng het met champagne, maak een nieuwe cocktail met gin of wodka, voeg komkommer, munt of grapefruit toe, de mogelijkheden zijn eindeloos! Gebruik in een dessert: klop een beetje slagroom met een paar sirooplijnen om een ​​prachtige slagroom te maken om te serveren met aardbeien.

Estelle en Vincent

www.estellandvinctent.com

www.facebook.com/ESTELLANDVINCT

Volg ons op X (Twitter) @EstelleVincentC