Terug naar blog

Recept Fig en Peaches Chutney Foie Gras

Foie Gras ist ausgezeichnet, aber selbstgemacht ist königlich! In Kombination mit den süßen Noten von Feigen und Pfirsichen können Sie eine Gänseleberpastete mit einem delikaten, bemerkenswerten Geschmack genießen, der vor allem einzigartig ist, da Sie es sind, der ihn hergestellt hat.

Foie gras au chutney figues et pêches
Bekijk de video
Voorbereidingstijd:
20 min
Warmtebehandelingstijd:
50 min
Moeilijkheid:
Community Note:

Ingrediënten

Aantal mensen: 4 Leute
  • 1 frische entdarmte Gänseleberpastete
  • 14 g Salz/kg Leber
  • 4 g Pfeffer / kg Leber
  • 1 Feigen-Pfirsich-Chutney

Aanbevolen product:

We raden aan: Terrinen Le Parfait Familia Wiss> Terrine - 200 g (Durchmesser: 82)
  • Terrine Le Parfait Familia Wiss 200g - ø 82 mm - Fermée

    Terrine "Familia Wiss" - Le Parfait

    Terrine "Familia Wiss" - Le Parfait

    Vanaf €4,20
    Vanaf €4,20

Voorbereiding

  1. Ontwikkel de foie gras. Maak in een kom het zout/pepersmengsel en verspreid het over de hele foie gras.
  2. Neem je pot eerder schoongemaakt met heet zeepwater. Plaats de eerste leverlob erin en bedek deze met chutney. Plaats vervolgens over de tweede leverlab.
  3. Sluit uw pot en ga 50 minuten door naar de warmtebehandeling 50 minuten bij 100 ° C

 

Let op dit recept

Je stem is opgenomen, bedankt!
Back -up ...
Er is een fout opgetreden. Onthoud later, alstublieft.
Er is een fout opgetreden. Onthoud later, alstublieft.

1 reactie

Tout un foie dans une si petite terrine?
J’ai des doutes

Vaudaux-Allégret Catherine

Reactie plaatsen

Let op: opmerkingen moeten worden goedgekeurd voordat ze worden gepubliceerd.