Recept Sauterne Wine Jelly

1. Giet de Sauternes en de suiker in een jambom, meng en breng aan de kook. 
2. Tel vanaf dit moment de kooktijd van dit jellyrecept: 10 minuten tijdens het roeren.
3. Controleer het koken van uw wijngelei door een paar druppels op een koud bord te gieten en leun het bord. Zelfgemaakte jam moet langzaam rennen. Ecumer gaat dan zonder vertraging om het in potten te stoppen. Sluit ze en draai ze 1 minuut terug en zet ze vervolgens terug naar rechts om ze te laten afkoelen.

NB: Dit jamrecept werkt ook met rode wijn.