Recept Tahin (of tahini)

• Plaats de sesamzaden in een droge pan, op middelhoog vuur
• Grille ze tot het kleuren zonder meer dan 5 minuten te koken, laat het afkoelen. Je kunt ook je sesamzaden in de oven roosteren bij 180 ° C gedurende 5 minuten.
• Meng vervolgens totdat een brokkelige pasta is verkregen
• Voeg 2 eetlepels olijfolie toe en blijf mengen tot een dikke en gladde pasta.
• Zout volgens uw voorkeuren bewaar de voorbereiding vervolgens een maand in een pot in de koelkast.

Als het mengsel scheidt, roer de pot zodat de textuur homogeen is