Recept Confected Oil Tomatoes
Voorbereidingstijd:
1h
Warmtebehandelingstijd:
75 min
Ingrediënten
Aantal mensen: MehrereVoorbereiding
- Verwarm de oven voor op 150 ° C voor
- Leg de cherrytomaten op een bakplaat.
- Clust de knoflookteentjes en voeg ze toe aan de cherrytomaten. Voeg de tijm en olijfolie toe. Doe grof zout, een beetje suiker, peper en meng alles.
- Bak ongeveer 1 uur.
- Plaats de tomaten in de potten en verspreid vervolgens de olie.
- Sluit en ga zonder vertraging de warmtebehandeling gedurende 75 minuten bij 100 ° C 75 minuten.
Vind alle stappen van dit recept in de herhaling van Workshop N ° 4 Bocal Live.
4 reacties
Bonjour, je ne pense pas que les tomates font frire à 100°C. C’est pour éviter un risque de botulisme.
Peut on mixer les tomates pour en faire une pate avant la sterilisation?
Je ne comprends pas pourquoi il faut faire le traitement thermique si elles sont dans l’huile. Cela va frire les tomates? Merci de votre retour
Bonjour, cette recette est-elle adaptable aux autres variétés de tomates ??