Recipe Compote pommes/poires en conserve
Preparation time:
40 min
Heat treatment time:
45 min
Shelf life:
12 mois
Ingredients
Number of persons: 4 terrines Le Parfait Super 125
Preparation
- Laver et éplucher les pommes et les poires. Les couper pour ôter les coeurs.
- Détailler les fruits en morceaux et les faire cuire avec le sucre semoule, le sucre vanillé et 3 cuillères àsoupe d'eau.
- Durant la cuisson mélanger et réduire l'ensemble en purée.
- Une fois les fruits cuits, remplir les terrines Le Parfait Super 125 de cette compote faite maison et procéder immédiatement au traitement thermique pendant 45 minutes à100°C.