Recipe Confiture de mûres

Vous avez un panier gourmand de fruits avec beaucoup de mûres et vous avez peur d'en laisser perdre ? Pourquoi ne pas faire des confitures maison ? Elles sont plus saines, pleines de fibres alimentaires et de vitamines.

Confiture de mûres
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Preparation time:
25 min
Difficulty:
Community rating:

Ingredients

Number of persons: Plusieurs
  • 1,2 kg de mûres
  • 1 kg de sucre gélifiant (ou 1,2 kg de sucre semoule ou de sucre cristallisé)
  • Le jus d'un citron

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Preparation

  1. Nettoyer les mûres et prélever le jus d'un citron.
  2. Dans une bassine àconfiture, mélanger les mûres, le sucre et le jus du citron.
  3. Mettre le tout sur le feu pour commencer la cuisson des confitures.
  4. Porter àébullition. A partir de ce moment compter 7 minutes avec un sucre gélifiant, sinon 15 à20 minutes.
  5. 2 minutes avant la fin, écraser les mûres avec votre écumoire.
  6. C'est prêt ! Vérifier la cuisson en versant quelques gouttes sur une assiette froide puis pencher l'assiette. La confiture de mûres doit couler doucement.
  7. Verser aussitôt le tout dans les confituriers Le Parfait. Les fermer et les retourner 1 min, puis les remettre àl'endroit pour les laisser refroidir.

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