Terug naar blog

Recept Landpak

Comment ? Vous n'avez encore jamais préparé un pâté de campagne maison ? Vite, sortez votre hachoir à viande : il est temps de réparer cela avec notre succulente recette de terrine de campagne !

Pâté de campagne
Bekijk de video
Voorbereidingstijd:
30 min
Warmtebehandelingstijd:
3h
Moeilijkheid:
Community Note:

Ingrediënten

Aantal mensen: Plusieurs
  • 500 g de gorge de porc
  • 500 g de poitrine de porc fraîche
  • 500 g de foie de volaille de préférence de canard ou de foie de volaille clairs car moins amers
  • 1 oeuf
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 9 g de sel par livre et 1 g de poivre par livre
  • 4 épices ou noix de muscade
  • 3 échalotes
  • 2 cuillères à soupe d'alcool (Cognac, Armagnac, Eau de vie)

Aanbevolen product:

We raden aan: Les Terrines Le Parfait Familia Wiss> Terrine - 200 g (Diamètre : 82)

Voorbereiding

  1. Om pâté te maken, hak je het vlees (vooral niet in de robot maar met een vleeshakelaar) en meng het dan.
  2. Snijd de sjalotten in kleine stukjes en meng ze met het ei en het vlees.
  3. Strooi de bloem en neem alle andere ingrediënten op. Meng goed.
  4. Vul de terreinen Le Parfait Geweldig of Le Parfait Familia Wiss 200 of 350 tot 2 cm van de rand door goed te proeven. Sluit en ga onmiddellijk 3 uur door naar de behandeling van de warmtebehandeling bij 100 ° C. Uw campagne -terrine is voorbij!

Bedankt aan Véronique en Marie voor dit heerlijke recept voor House Country Pâté dat al generaties lang naar hun familie is overgedragen!

Let op dit recept

Je stem is opgenomen, bedankt!
Back -up ...
Er is een fout opgetreden. Onthoud later, alstublieft.
Er is een fout opgetreden. Onthoud later, alstublieft.

16 reacties

Combien de temps peut-on conserver le pate de campagne

Rouault

Reactie plaatsen

Let op: opmerkingen moeten worden goedgekeurd voordat ze worden gepubliceerd.