Recept Kleine verse geiten met gedroogd fruit en hazelnoten

1. Was en droog goed de vijgen, pruimen en perziken evenals druiven. Vorm de druiven.
2. Snijd de perziken in vieren. Snijd de pruimen in tweeën, zet ze in.
3. Regel de vijgen, de half-prunits, de vissersdistricten en de hele druiven op de sets van uw dehydrator. Droog de vruchten door te verwijzen naar de temperaturen en duur aangegeven in de onderstaande repository -tabel.
4. Wanneer alle vruchten droog zijn, bewaar ze in een vacuümzak of in hermetische potten.
5. Plaats de crottins op een houten bord bij het voorbereiden van uw kleine geitenlade. Snijd de gedroogde vruchten in zeer kleine dobbelstenen en strooi ze op de kleine kazen. Besprenkel met vloeibare honing.
6. Bestrooi met gemalen en eerder geroosterde hazelnoten en proeven vervolgens met plakjes geroosterd landbrood.

Droogkader

Fig: 55 ° C gedurende 36 uur
Plum: 55 ° C gedurende 36 uur
Vissen: 45 ° C om 20:00 uur
Druiven: 55 ° C gedurende 48 uur

Tip: gedroogd fruit wordt hergebruikt in veel recepten, van ontbijt tot diner door de snacks gedurende de dag. Aarzel niet om je van tevoren voor te bereiden om ze altijd bij de hand te hebben tijdens je kleintje en de geneugten in de seizoenen te variëren.

Advies: Gedroogd fruit blijft langer beschut tegen het licht, in een luchtdichte pot of een vacuümsachet.