Krijg 5% korting op uw 1e bestelling door zich te abonneren op de nieuwsbrief - gratis levering* in Frankrijk, in estafette van € 59!

Recept Baeckeoffe

Questa ricetta emana i sapori dell'Alsazia. Baeckeoffe una volta era il piatto del lunedì, giorno del bucato. Le indaffarate lavandaie portavano questa terrina coperta al fornaio che la metteva in forno dopo aver cotto il pane. Il Baeckeoffe bolliva così per diverse ore. Oggi, con i vasetti Le Parfait, è molto più semplice.

Baeckeoffe

Voorbereidingstijd:

1h

Warmtebehandelingstijd:

3h

Moeilijkheid:

Community Note:

Ingrediënten

Aantal mensen: 6-8 persone

500 g di lombo o spalla di maiale
500 g di spalla di montone disossata
500 g di petto o manzo disossato
1 kg di patate
250 g di cipolle
2 spicchi d'aglio
50 cl di vino bianco secco dell'Alsazia
Sale, pepe

Voorbereiding

Detail het vlees in gelijke stukken, hak de aardappelen en uien.
In een terrine Le Parfait Super of Famillia wiss, plaats een laag aardappelen, dan het vlees, de uien, dan een nieuwe laag aardappelen en uien tot 3 cm van de rand. Voeg 1 cm witte wijn toe.
Sluit de terrine en ga onmiddellijk over tot warmtebehandeling, 3H tot 1200 ° C.