Recept Gele tomatenjam en pepermunt
Voorbereidingstijd:
30 min
Behoudstijd:
Conserver au frais (<6°C)
Ingrediënten
Aantal mensen: Parecchi
Voorbereiding
- Dompel de gele tomaten of ananas tomaten onder, een paar seconden in kokend water om ze gemakkelijker te pellen.
- Schil ze, snijd ze in vieren, verwijder het sap (houd het als je tomatensap wilt maken) en zaden. Weeg ze om 1 kg te krijgen.
- Doe het vlees van de tomaten, citroensap en suiker in een jambom en meng dan. Macereer uw voorbereiding voor enkele uren.
- Giet vervolgens uw bereiding in een pan en breng deze aan de kook. Tel vanaf dit moment de kooktijd: 15 tot 20 minuten.
- Houd een hoog vuur en roer vaak. Voeg de gehakte pepermuntblaadjes toe aan het einde van het koken om hun parfum vrij te maken en maak beter ingeblikte tomaten.
- Controleer het koken door een paar druppels op een koude bord te gieten en tip het bord. De jam moet langzaam stromen.
- Ecumer en zonder goed verwacht aan de pot van deze Tomato Juster in juli. Retourneer de potten gedurende 1 minuut en leg ze vervolgens terug naar de plaats om ze te laten afkoelen.
