Terug naar blog

Recept Azijn augurken

Sei uno di quelli che amano così tanto queste piccole cucurbitacee da riuscire a mangiare un intero barattolo di sottaceti, ignorando l'acidità dell'aceto? Molto meglio ! Perché questa ricetta di sottaceti fatta in casa farà ballare le tue papille gustative.

Cornichons au vinaigre
Voorbereidingstijd:
30 minuti + 24 ore di macerazione
Behoudstijd:
12 mesi
Moeilijkheid:
Community Note:

Ingrediënten

Aantal mensen: così tante persone
  • 1 kg di sottaceti
  • 1 litro di aceto bianco di qualità
  • 12 cipolline
  • 6 rametti di dragoncello
  • 3 foglie di alloro
  • grani di pepe
  • semi di coriandolo
  • 250 g di sale grosso

Aanbevolen product:

We raden aan: Barattoli Le Perfect Super > Barattolo - 0,25 l (Diametro: 70)
  • Bocal Le Parfait Super 250mL - Vide

    Bocal "Super" - Le Parfait

    Bocal "Super" - Le Parfait

    Vanaf €4,15
    Vanaf €4,15

Voorbereiding

  1. Kies voor deze augurkbereiding kleine gezonde augurken en vers geplukt. Les couper et éliminer le duvet qui les recouvre sans les écorcher, avec par exemple un torchon rugueux.
  2. Plaats ze 24 uur met 250 g grof zout.
  3. Gooi het water gemaakt door augurken en laat ze af.
  4. Herhaal ze gedurende 5 minuten in een oplossing van koud water toegevoegd met een paar lepels azijn en snijd ze vervolgens.
  5. Zet de augurken in de potten Le Parfait Door de gepelde klokken uien en de kruiden te verspreiden.
  6. Dek af met azijn, sluit je augurk, blijf koel en wacht een maand voordat je augurken serveert met azijn.

Let op dit recept

Je stem is opgenomen, bedankt!
Back -up ...
Er is een fout opgetreden. Onthoud later, alstublieft.
Er is een fout opgetreden. Onthoud later, alstublieft.

Reactie plaatsen

Let op: opmerkingen moeten worden goedgekeurd voordat ze worden gepubliceerd.